夏红玲
女,汉族,物理化学博士,助理研究员,毕业于中国科学院大学化学研究所。主要从事茶叶理化分析、加工与品质形成机制及品质评价技术等方向的研究。
主持广东省重点领域研发计划项目子课题1项,其他省级项目2项,主持市级项目1项,已参与完成广东省乡村振兴战略专项资金项目1项,横向项目3项。
目前已发表论文16篇,以第一/通讯作者在高水平学术期刊发表论文4篇(含SCI一区论文2篇,影响因子不小于8),以其他作者排名发表SCI一区论文6篇。以第一发明人授权专利1项,主持制定地方标准制订2项。获广东省农业技术推广奖一等奖1项(排名6),任《广东茶业》杂志编辑委员会编委,广东省“百千万工程”农村科技特派员。作为农村科技特派员,多次赴英德、梅州、潮州等地开展科技服务活动。
教育背景:
2016.09-2021.06 中国科学院大学化学研究所,物理化学,硕博连读获博士学位
2012.09-2016.06 北京交通大学,材料化学,获学士学位
工作经历:
2021.07至今广东省农业科学院茶叶研究所 助理研究员
主要业绩:
1.科技获奖
广东省农业技术推广奖一等奖1项
2.主持项目
(1)省重点研发计划项目子课题:机采茶青分级装备及配套技术研发,在研;
(2)省“百千万”农村科技特派员项目:单丛茶机采及其配套加工技术研究与品质提升示范,在研;
(3)省质监局项目:单丛茶 第1部分-第5部分 (系列标准),在研(第二主持);
(4)广州市科技计划项目:多环芳烃在单丛茶加工过程中的迁移转化规律研究,结题。
3.代表性论文
(1)Xia, H., Chen, W., Hu, D., Miao, A., Qiao, X., Qiu, G., Liang, J., Guo, W., & Ma, C. (2024). Rapid discrimination of quality grade of black tea based on near-infrared spectroscopy (NIRS), electronic nose (E-nose) and data fusion. Food Chemistry, 440, 138242.(一区TOP,IF2023-2024=8.5)
(2)Zhang, S., Xia, H.(共一), Sun, S., Ma, C., Li, F., Pan, S., Zhang, Z., Lai, X., Li, Q., Hao, M., Sun, L., & Chen, R. (2025). Analysis of volatile metabolites and differences in aroma quality of green tea, black tea and oolong tea prepared from highly aromatic tea variety (Dancong). Food Research International, 221, 117402.(一区TOP,IF2024-2025=8)
(3)夏红玲, 苗爱清, 陈维, 胡蝶, 乔小燕, & 马成英. 闷黄对黄茶香气特征及关键香气化合物的影响. 食品工业科技, 2023, 44(07), 28-37.
(4)张淑怡, 马成英, 陈维, 苗爱清, 乔小燕, 林冬纯, 夏红玲(共通讯), & 许靖逸.金萱炒青绿茶中挥发性对映异构体分析方法的优化及应用. 茶叶科学, 2024, 44(06), 973-984.
(5)Liang, J., Guo, J., Xia, H., Ma, C., & Qiao, X. (2025). A black tea quality testing method for scale production using CV and NIRS with TCN for spectral feature extraction. Food Chemistry, 464, 141567. (一区TOP,IF2024-2025=9.8)
(6)Guo, J., Liang, J., Xia, H., Ma, C., Lin, J., & Qiao, X. (2024). An Improved Inception Network to classify black tea appearance quality. Journal of Food Engineering, 369, 111931. (一区TOP,IF2023-2024=5.3)
4.授权专利
评估茶叶滋味、香气和整体感官方法、系统、设备及介质( ZL202311483192.1),排名1
5.发布标准
《单丛茶 第2部分:外形图卡》,(DB44/T 2816.2-2026),排名1
《单丛茶 第4部分:质量要求》,(DB44/T 2816.4-2026),排名1
《单丛茶 第3部分:汤色色卡》,(DB44/T 2816.3-2026),排名2
