12 月 6 日，由中国茶叶学会深加工专业委员会主办，国家植物功能成分利用功能技术研究中心，湖南农业大学茶学教育部重点实验室，湖南茶叶学会承办的中国茶叶学会深加工专业委员会茶叶深加工技术学术沙龙在湖南省长沙市召开，国内高校、科研院所、深加工企业从事茶深加工研究与应用领域的专家、技术骨干和部分茶区茶叶主管部门负责人等 60 多人参加了会议。我所科技人员孙伶俐研究员参加了本次学术沙龙会议。

　　会议围绕茶叶深加工技术、装备、产品开发及产业发展态势等相关议题开 展研讨交流，促进形成行业内共识。孙伶俐受邀作“慢病 管理导向的健康茶产品研究与开发”主题报告，报告从国内有关慢病管理的现状及慢病管理相关健康茶产品的需求出发，阐明了茶叶作为健康饮料在慢病管理方面的应用前景，详细介绍了团队近年来以“慢病管理基础研究-关键技术- 产品开发”为模式的健康功效茶叶深加工产品开发的研究进展，为茶叶及其功能成分的创新利用及其茶产业融入大健康产业途径提供新思路。 

　　本次学术沙龙聚焦茶叶深加工研究与产品开发前沿，科研人员与茶叶相关企业交流、讨论茶叶深加工技术和产品研发、市场拓展等方面的经验，促进了科技与产业的融合，有效的推动了茶叶深加工产业的发展。