8月9-10日，由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会-推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”在湖南长沙举行。我院副院长张名位，加工所副所长余元善、邓媛元及相关科技骨干参加会议。

　　会上，张名位研究员以“食药同源农产品精准加工的关键科技问题与探索实践——以岭南药食同源果品龙眼荔枝为例”作会议报告，介绍了食药同源农产品精准加工面临的关键科学和技术问题、解决思路、研究策略和重点研究方向，并从营养健康效应、稳态增效技术路线及产品创制方面整体阐述了龙眼荔枝等岭南食药同源特色果品精准加工科技方案，为食药同源果品资源开发利用提供从基础研究到精深加工产品创制的全链条研究开发示范。

　　在分会场专题学术报告会上，余元善研究员、彭健副研究员和穆利霞副研究员分别作了题为“荔枝低温加工关键技术研发与产业化”、“龙眼节能提质干燥及其保藏技术研究”、“加工熟化度及复热方式对烤鳗鱼理化特性和风味品质的影响”的学术报告，汇报了加工所在荔枝龙眼和水产品加工等方面的科技创新进展情况。