近日，由中国营养学会食药同源产业发展分会、湖南中医药大学主办，湖南中医药大学中医学院、湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心承办的“第三届食药同源产业发展学术研讨会暨食药同源大健康产业融合发展论坛”在湖南长沙举行。我院副院长张名位研究员，加工所副所长邹宇晓研究员及相关科技骨干参加会议。

　　会上，张名位研究员以“食药同源农产品精准加工的关键科技问题与探索实践”为题作大会主题报告，介绍了食药同源农产品精准加工面临的关键科学问题、总体解决思路、科技策略和重点研究方向，并以岭南食药同源果品龙眼荔枝为例，系统介绍了龙眼荔枝的健康效应、稳态增效及产品创制，为食药同源资源开发利用提供从基础研究到产品创制的全链条开发范式。

　　在分会场专题学术报告会上，邹宇晓研究员和李倩副研究员分别作了题为“桑树资源食药用价值挖掘与大健康产品创制”“桑叶酚苷抑制脂肪酶构效关系及其脂质代谢调控机制”的学术报告，汇报了加工所在桑树资源健康效应物质基础和多元化利用等方面的创新进展情况。

　　会议期间，加工所参会人员与学科专家、企业代表进行深入交流，为进一步深化合作奠定良好基础，共同助力食药同源产业高质量发展。