吴继军，研究员，兼任全国果品加工标准化委员会贮藏加工分技术委员会委员,中轻食品工业管理中心技术专家。主要专业方向为果蔬、预制菜等农产品加工及食品工程。工作期间先后主持承担科研项目20余项；获科技成果奖励10余项，其中省部级以上科技一等奖5项，二等奖4项，第一完成人授权发明专利5项，转让1项，发表论文200多篇。开发了果蔬加工系列产品20余个，筹建了果汁饮料、果酒、果干、果粉、芋圆等加工生产线等多项食品生产线，为30多家企业提供了技术服务，主持编制了广州市农产品加工业发展规划（2019-2025），2011年入选广州市首批珠江科技新星。