张瑞芬，博士，研究员，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品研究室主任。华中农业大学、天津科技大学兼职硕士生导师。中国农学会青年科技奖获得者，入选广州市首批珠江科技新星，广东省农业科学院中青年学科带头人培养计划—“金颖之光”，获“广东省三八红旗手”、“全国农产品加工业十佳青年科技人才”等称号。

　　长期围绕特色农产品健康功效挖掘及其加工关键技术研究和产业化应用开展研究，在全谷物健康食品、亚热带果蔬功能食品和农产品基质特医特膳食品的科技创新与产业支撑方面做出贡献。先后主持国家自然科学基金4项，主持国家重点研发计划课题、广东省自然科学基金团队项目等国家和省部级科技项目20项，获得国家科技进步二等奖3项、中国专利银奖1项、省部级科技一等奖5项、广东省农业技术推广一等奖1项；获授权发明专利20余件，发表论文100余篇，其中SCI论文60余篇。