余元善，男，博士/研究员，现任广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工研究室主任。入选国家“神农英才计划”神农英才青年科技人才（2022年）、农业农村部杰出青年农业科学家（2016年）、广东省丁颖科技奖（2021年）、广东省优秀农村科技科派员（2021年）、广东省五四青年奖章（2022年）、广东省特支计划科技创新拔尖人才（2015年）、国家农产品加工技术研发体系-农产品加工业十佳杰出青年科技人才（2017年）、广东省“扬帆计划”第五批引进创新创业团队带头人（2018年)、广东省农业科学院金颖之星（2016年）和金颖之光（2020年）。

　　主要从事热带亚热带特色水果加工关键技术与装备研究,聚焦荔枝、菠萝、桑葚、蓝莓以及青梅李等特色水果加工过程中化学生物学基础、水果产地高效加工共性关键技术和装备、水果梯次加工及高值化利用新技术开展原始创新与集成创新研究。先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题等国家和省市级项目20项；获科技成果奖12项，其中广东省科技进步一等奖2项（排名第1、3）、中国产学研合作创新成果一等奖1项（排名第4）、神农中华农业科技二等奖2项（排名第3、4）、广东省科技进步三等奖1项（排名第3）、广东省农业科技推广一等奖5项（排名1、2、2、4、5），茂名市科学技术一等奖1项（排名第3）；申请发明专利30件，获授权16件；发表论文160篇，其中SCI论文48篇。