叶明强，男，46岁，博士/研究员。2007年获华南农业大学农学博士学位。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，农产品保鲜与物流研究室副主任。主要从事农产品保鲜、冷链物流技术与设备研发，农业微生物发酵关键技术研发，以及相关科技成果转化技术的推广与服务。

　　主持或作为核心成员完成各类科技项目50多项；目前主持在研各级科技项目5项。获科技成果奖8项，其中省部级6项，市厅级2项，获授权发明专利16项，申请在审发明专利10项；在《PLoS ONE》等期刊发表论文100多篇，其中SCI论文14篇，参编论著5部；指导13名硕士毕业研究生；相关发明专利成功以230万元转让给相关企业，取得了显著的经济社会效益。近几年重点开展农产品冻眠极速冷冻、解冻设备与技术研发，相变蓄能冷库技术应用推广，以及生鲜调理食品低温等离子体冷杀菌保鲜与冷链物流消杀关键技术及装备研发与应用。