为深入贯彻落实国家乡村振兴与东西部科技协作战略，推动水产资源精深加工与高值化利用，加工所水产加工研究室积极响应 “黔企高校院所行” 号召，以张业辉研究员、赵甜甜副研究员为核心的科技服务团队，跨越千里奔赴贵州，与贵州省千鲟生物科技有限公司（以下简称 “千鲟生物”）开展深度产学研合作，成功攻克鲟鱼籽精深加工关键技术瓶颈，为地方特色水产产业高质量发展注入强劲科技动能。

　　千鲟生物作为全国大规模鲟鱼养殖基地之一，拥有规模化养殖优势，但长期面临鱼籽资源利用率低、高值化加工技术缺失等产业难题。2024年9月，在贵州技术交易市场牵线搭桥下，水产加工研究室与千鲟生物正式结缘，合作从技术转让逐步升级为 “鲟鱼籽提取物的制备及护肝功效研究”“鲟鱼籽生物活性提取物的稳态化生产关键技术及应用”两大核心项目。

　　张业辉、赵甜甜两位科技专员常驻企业，2025年累计入企服务超67天，全程参与技术研发、实验论证与实地指导。团队聚焦行业痛点，重点突破两大核心技术：一是鲟鱼籽护肝活性成分定向制备技术，通过特异性酶筛选与精准工艺控制，实现活性物质高效提取；二是鱼籽肽稳态化技术，构建微胶囊化保护体系，彻底解决活性成分在加工、储运过程中易失活的行业共性难题。两项技术叠加应用，成功打通 “实验室功效” 到 “市场产品” 的转化通道，其中 “鲟鱼籽提取物的制备及护肝功效研究” 项目获贵州省科技创新券后补助支持，大幅降低企业研发成本，激发创新活力。

　　在科技赋能下，千鲟生物发展成效显著，成功获评国家高新技术企业、贵州省专精特新中小企业，并与广东省农业科学院佛山分院共建 “特色农产品加工技术研发中心”，搭建起更高层次的产学研创新平台。此次合作不仅实现了鲟鱼籽资源从 “初级养殖” 到 “高值化精深加工” 的跨越，更形成了可复制、可推广的东西部科技协作模式，为贵州特色水产产业转型升级提供了有力支撑。

　　加工所水产加工研究室长期深耕水产品精深加工、海洋生物活性成分开发、水产副产物高值化利用等领域，拥有一支以张业辉研究员为带头人的高水平科研团队，主持承担国家、省市级科技项目20余项，建立广东省水产功能食品工程技术研究中心等多个创新平台，授权专利20余项，发表高水平论文60余篇。此次粤黔协作是研究室践行 “科技赋能产业、服务乡村振兴” 使命的生动实践，未来将持续发挥技术与人才优势，深化跨区域产学研合作，为我国水产加工产业高质量发展贡献更多智慧与力量。