近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所助力东源锡场森林食品科技小院正式成立。作为广东省首个以森林食品为核心的产学研创新平台，旨在推动东源县森林食品产业向高端化、标准化迈进，为“百千万工程”及绿美广东生态建设注入强劲动力。

　　东源县锡场镇地处粤北生态屏障核心区，森林覆盖率超90%，生态资源优势明显。科技小院的成立标志着当地以科技力量探索“两山”转化路径迈入新阶段。锡场镇将以科技小院为纽带，深化林下经济与森林食品产业协同发展，通过产学研融合推动灵芝、石斛等特色资源精深加工，着力构建“森林粮库”与“森林钱库”，为县域经济高质量发展提供绿色支撑。

　　加工所果蔬加工创新团队自帮扶东源县以来，紧密围绕灵芝、大果山楂等林产品加工产业发展需求，突破种植粗放、技术落后、附加值低等瓶颈。通过科技攻关，研发出速冲灵芝代用茶、灵芝陈皮茶、灵芝切片、桑椹山楂条、大果山楂饮料等新产品5个；申请灵芝、大果山楂精深加工技术发明专利2件；制定灵芝提取技术规程、灵芝干燥切片技术规程2项。团队协助成功争取万绿湖公司授权黄村镇、锡场镇使用“万绿湖”公共区域品牌及商标，为当地特色森林食品赋能。同时，团队联合“农科臻选”电商平台、东源县国资公司签订战略合作协议，构建线上线下融合销售体系，着力为当地林下产品拓宽销售渠道，进一步提升产业发展内生动力。

　　未来，加工所果蔬加工创新团队将依托农产品加工省部共建国家重点实验室培育基地、热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程中心、广东省农产品加工中试服务平台、广东省农产品加工服务产业园等多个国家和省级科技创新与转化服务平台，充分整合优势资源，积极推进更多产业急需的加工技术在东源转化落地，进一步缩短从实验室到产业化的距离，持续高质量服务“百千万工程”。

　　加工所果蔬加工创新团队为锡场镇开发的系列森林食品