广东省现代农业与食品中试平台（农产营养食品绿色智能制造）于2025年通过广东省发展和改革委员会正式批准认定，平台位于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所内，占地2000平方米，现有专业仪器设备 669 台/套，总价值超 1 亿元，整体设备水平达到国际一流。平台作为科技成果从实验室研发到产业化应用的“中间试验”桥梁，旨在解决科技成果转化过程中的工艺验证、可靠性测试、标准制定等核心瓶颈问题，并提供产业化验证。平台具备覆盖亚热带农产品全链条研发与产业化的核心能力，提供从活性成分挖掘到营养食品规模生产的全流程中试验证服务，其功能涵盖：① 营养品质化学与生物学表征；② 特产农产品保鲜初加工及共性技术中试数智加工；③ 功能活性成分配料和基料制备；④ 健康休闲食品、功能食品和特医特膳食品制造。主要的中试生产线包括：

　　（1）果蔬食品加工中试生产线：建立了由果汁果浆罐/酶解罐、螺旋榨汁机、HPP 杀菌设备、高频真空加热装置、均质机、真空脱气系统、UHT 超高温管式杀菌、高位罐、高位罐平台、直线式热灌装系统、玻璃瓶含气饮料灌装系统、二氧化碳混合机、控制柜、反渗透水处理系统、RO 水罐、恒压变频离心泵等设备组成的果蔬食品加工生产线，可开展果酒、果蔬汁饮料、果蔬休闲食品等加工。（联系人：李俊；联系电话：020-87236972，13428825705）

　　（2）粮油食品加工中试生产线：建立了由双螺杆挤压机、固体喂料器、蒸汽爆破机、气流冲击磨、液体喂料器、切割电机、切割冷却风机与送料风机、取螺杆装置、可移动试螺旋杆泵、全自动灭菌釜等组成的谷物加工中试生产线，可开展全谷物加工、稻米加工、粮油加工副产物综合利用等。（联系人：钟立煌；联系电话：020-87560814，15914388688）

　　（3）畜禽肉制品加工中试生产线：建立了由全自动智能均质机、肌肉嫩度仪、真空滚揉机、搅拌擂溃机、肉饼成型机、炒松机等组成畜禽加工中试生产线，可开展腌腊肉制品、客家传统风味肉制品、调理调制肉制品以及休闲肉制品加工。（联系人：邹金浩；联系电话：16674207524）

　　（4）水产食品加工中试生产线：建立了由热泵干燥机、电子鼻、鱼肉分离、发酵系统、全自动立式高压灭菌器、制冷型湿法超细粉碎机、发酵箱、液氮速冻机等水产食品加工中试生产线，可开展水产品、休闲食品等加工。（联系人：刘伟峰；联系电话：13358393726）

　　（5）功能食品加工中试生产线：建立了由调配罐、水循环温度控制机、均质机、半自动液体灌装机、半自动轧盖机、流化床干燥机、脉动真空灭菌设备、粉体混合机和粉体包装机等组成的功能食品中试加工生产线。可开展口服液、固体饮料等不同剂型的功能食品加工。（联系人：邱丽单；联系电话：020-89286642，15817890957）

　　（6）特医特膳乳剂食品中试生产线：建立了高速调配罐、均质机、灌装机、水浴杀菌机、超高温瞬时杀菌机、无菌灌装机、磨浆机、脱气罐、无菌均质机、高压射流磨等可用于特医特膳乳剂加工的中试加工生产线。可生产全营养特医乳剂、全谷物浓浆、全豆豆浆等特医特膳食品新产品。（联系人：戈子龙；联系电话：020-87560814，13802732930）

　　（7）营养健康食品产业化生产车间：中试平台在白云钟落潭镇规划设计并建设了超高压加工生产线、果蔬冻干/热风干制品加工生产线，果粉生产线等。占地面积约 2311 平方米。车间已获批 SC 证，并拥有自主品牌“果舒元”。可开展农产品核心基料，以及健康饮品等的产业化生产。（联系人：刘军；联系电话：13427534626）

　　（8）特医特膳食品产业化生产车间：中试平台在白云钟落潭镇建有符合 GMP 标准的特医特膳食品精准设计制造车间。其中有粉剂车间 1000 平方米，乳剂车间 1000 平方米，年生产能力超过 2000 吨，且通过了IS022000、IS09001、IS045001、ISO14001 体系认证。获特医食品批文 1 个、特膳食品批文 1 个，可开展农产品基质的特医食品产业化生产。（联系人：郝娟；联系电话：020-82683686，13808868122）