“控肥”就是要控制总施氮量和前期的基肥及分蘖肥施氮量。控肥的目的有两个。一是减少无效分蘖，提高成穗率。我们的研究表明，水稻的分蘖速度取决于三个因素，即已有茎蘖数、叶片含氮量和叶面积指数。通过控制前期氮肥用量，使叶片含氮量控制在适宜范围内，就可控制分蘖速度，减少无效分蘖的发生。二是减少氮肥损失，提高氮肥利用率。我们的研究表明，总施氮量越大，特别是基肥和分蘖肥施氮量越大，氮肥利用率就越低，而中、后期施用的穗肥和粒肥对氮肥利用率的影响较小。可见，要想提高氮肥利用率，减少氮肥损失和环境污染，就必须控制总施氮量，大幅减少水稻生长前期的基蘖肥施氮量。