博士，香港理工大学食品与营养学院研究助理教授，博士生导师，独立PI。玛丽·居里学者和Quadram青年科学家奖学金获得者。2021-2024在哥本哈根大学和德国马克思普朗克胶体与界面研究所从事博士后研究。主要从事淀粉等碳水化合物生物合成、结构和功能关系领域的研究。师从哥本哈根大学Andreas Blennow教授和Staffan Persson教授及德国的马普胶体与界面研究所所长Silvia Vignolini教授。发表超过60篇SCI索引论文，其中31篇以第一作者或通讯作者身份发表在《Trends in Food Science & Technology》《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》《Food Hydrocolloids》《Carbohydrate Polymers》《Food Chemistry》和《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等top期刊上。H指数为21, 先后受邀在国内外重要学术会议上做报告交流10余次。与哥本哈根大学、德国马普所、剑桥大学、英国约翰英纳斯中心、普渡大学、圭尔夫大学及法国国家科学研究中心等国际知名研究机构具有长期合作。