主持国家自然科学基金、“十三五”重点研发计划子课题、广东省自然科学基金和广州市珠江新星专题等项目十余项。在Food Chemistry, International Journal of Biological Macromolecules等国内外重要学术刊物发表学术论文30余篇，以第一申请人申请发明专利8件，获中国食品科学技术学会科技创新奖进步奖一等奖（第2），神农中华农业科技二等奖（第5），广东省农业技术推广一等奖3项（第1，5，16），茂名市科学技术一等奖1项（第7），中国产学研合作创新成果奖1项（第7），参与制定行业标准1项。

　　研发了多种果蔬干燥前处理及联合干燥技术，相关技术在省内多家凉果加工企业进行应用示范。针对热加工过程中荔枝特征香气成分的损失和“蒸煮”异味产生的问题，初步解析了荔枝“蒸煮”异味的物质基础及形成机理。此外，积极参加国内外学术交流活动和科技服务工作。在国内外学术会议上作学术报告10余次。2019年被聘为中国机械工程学会包装与食品工程分会第七届委员会委员。此外，还是Food chemistry，Drying technology 等国际期刊审稿人。科企服务方面，多次开展关于《蔬菜保鲜与加工技术》，《广式凉果加工新技术》等方面的技术培训。2018年入选扬帆计划团队，2019入选广东省农村特派员和连州菜心产业园专家服务团副领队。2019-2020年积极参与到省级产业园的建设服务工作中，先后对接增城区迟菜心产业园，清远市连州市菜心产业园，潮州市广式凉果现代农业产业园，东源县板栗省级现代农业产业园等7家省级产业园，参与签订横向合同6项，技术服务合同2项。