韩冬梅，女，研究员，农学硕士。农业部国家荔枝龙眼技术体系荔枝龙眼采后岗位团队成员，广东省现代龙眼产业创新团队品质调控岗位专家，华南农业大学硕士研究生校外导师，主要从事龙眼采前品质培养与采后保鲜技术研究。获得授权发明专利4项，品种审定2项，农业部行业标准1项。发表论文50多篇，主编或参编论著6本。2008年获广东省科技进步二等奖和三等奖各1项，2018年获广东省农业科技推广二等奖1项。