叶明强，博士，研究员，主要从事农产品保鲜与物流、微生物发酵技术在生态种养中的应用。

　　主持完成各类科技项目10多项，参与完成国家、省级科研项目20多项；主持在研各级科技项目4项。获科技成果奖8项，其中省部级6项，市厅级2项，获授权发明专利10项，申请在审发明专利8项；在PLoS ONE等期刊发表论文40多篇，其中SCI论文10篇，参编论著5部。现为华南农业大学兼职硕士生导师。