刘光，博士，副研究员，主要从事粮食加工及其副产物综合利用、功能性乳液加工及其新产品研究。

　　主持国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省重点研发子课题等科研项目10余项；获神农中华农业科技奖一等奖、广东省科技进步奖一等奖、广东省农业技术推广奖一等奖等省部级奖励4项；以第一完成人授权国内外发明专利5件，申请国家发明专利20余件；在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Carbohydrate Polymers等国外主流学术期刊上发表SCI论文30余篇。现为华南农业大学兼职硕士生导师。