张瑞芬，博士，研究员，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品研究室主任。一直从事食品营养科学与技术研究，围绕“特色农产品健康效应机制研究—营养导向的精准加工关键技术研发—不同人群健康食品设计创制与工程应用”的研究主线，聚焦亚热带特色农产品资源挖掘与高值化加工利用开展系统研究。

　　先后主持国家自然科学基金4项，国家重点研发计划课题1项，子课题2项，其他国家和省部级科研项目15项，第一完成人获得中华农业科技奖一等奖1项，广东省农业技术推广奖一等奖1项，作为主要完成人获国家科学技术进步奖二等奖3项，省部级一等奖 6项，发表高水平论文150篇，其中SCI 收录100余篇，入选食品科学领域2022年度全球前2%顶尖科学家榜单。先后获中国农学会青年科技奖、广东省丁颖科技奖，被评为广东省三八红旗手，带领的功能食品研究室被评为广东省三八红旗集体。现为华中农业大学、广东海洋大学、海南大学、天津科技大学、佛山科学技术学院兼职硕士生导师。