彭凯，中国农业大学与加拿大农业部联合培养博士，研究员，华中农业大学、华南农业大学、上海海洋大学、武汉轻工大学硕士生导师，中国粮油学会饲料分会理事、广东省农村科技特派员、广东省地理标志库专家、广东省饲料生产许可证评审专家。主要研究方向为饲料资源开发与利用技术、水产动物营养与免疫调控技术、水产动物健康养殖与肉品质提升技术、水产动物营养育种研究。

　　先后主持国家自然科学基金、科技部国际合作项目、广东省自然科学基金、广东省国际合作项目、广州市科技计划项目、横向课题等30余项，参与国家科技计划项目、农业部公益性行业（农业）专项、广东省农业科技创新及推广项目等20余项。获广东省优秀科技成果奖1项、广东省农业科学院科学技术一等奖1项。以第一或通讯作者发表论文66篇，其中SCI论文33篇。授权第一发明人专利44件，其中发明专利20件、实用新型专利24件。授权第一完成人计算机软件著作权15件。参编著作2部。以第一完成人起草团体标准3项。担任Aquaculture，Aquaculture Research，Frontiers in Physiology等学术期刊审稿专家。