负责人：孙世利博士/副研究员。

　　团队成员12人，获得国家自然科学基金3项，广东省自然科学基金5项，广州市基础研究项目3项，省科技计划300万元项目1项，100万元项目2项，各级科研项目合计30余项，经费合计2000多万元；获科技成果奖励10项，其中广东省科技进步二等奖1项，神农中华农业科技奖三等奖1项，广东省农业技术推广奖一等奖、二等奖、三等奖各1项；发表“三高”论文80余篇，授权专利17项，软件著作权11项，省主推技术2项，推广新技术9个，参与品种权1项，制定茶叶技术标准4项；围绕广东特色茶资源创新利用，积极开展英红九号等广东特色茶资源的营养健康茶产品开发工作，建立了低值茶资源创新利用关键技术，设计创制了具有营养健康功效的传统茶、茶叶深加工产品20多个。