3月24日，由我院主办、院加工所承办的“农产品加工科技创新国际研讨会暨‘一带一路’国家农产品加工科技国际协作网会议”研讨会在加工所举行。来自日本东北大学、新西兰梅西大学、新西兰奥克兰大学、马来西亚农业研究与发展研究所园艺研究中心、丹麦奥胡斯大学、埃及本哈大学、埃及国家研究中心、澳门大学、越南蚕桑研究中心、赣南科学院的专家学者和相关科技人员共150余人参加会议。我院副院长兼加工所所长张名位研究员、科研管理部部长聂新志参加会议，会议由加工所副所长邹宇晓和高级指导专家刘学铭主持。

　　开幕式上，来自11个国家的代表共同签署了“一带一路”国家农产品加工科技国际协作网“多边合作协议，全体参会代表见证了“一带一路”国家农产品加工科技国际协作网的启动，张名位为协作网咨询委员会专家颁发聘书。

　　学术报告会上，日本东北大学、新西兰梅西大学、越南蚕桑研究中心、马来西亚农业研究与发展研究所园艺研究中心、丹麦奥胡斯大学、埃及国家研究中心、澳门大学、埃及本哈大学、新西兰奥克兰大学、我院加工所等12位专家围绕凝集素、多酚、黄酮类化合物等功能成分改善阿尔茨海默病、糖脂代谢等健康效应研究，低温冷冻技术、纳米封装技术等新型技术在高值化果蔬、乳品等食品中的应用，食品大分子间的互作以及其功能特性、消化特性研究等方面作专题报告，深入探讨了利用蛋白质构建植物肉的调控技术、功能成分调控代谢综合征的作用靶点与分子机制等研究内容，现场专家和参会代表就感兴趣的问题进行了友好的交流与讨论。

　　本次会议致力于搭建发达国家和发展中国家农产品加工国际合作交流平台，有效破除地域与机构壁垒，促进全球跨区域协同创新与资源共享，推动农产品加工关键共性技术联合攻关与成果转化应用，集成优化“农产品储运保鲜-初加工-精深加工”全产业链技术体系，构建覆盖“田间到餐桌”的国际协同创新网络。会议的召开对推动农产品加工技术创新与产业升级、促进“一带一路”国家协同发展具有重要意义。