5月22日，南沙预制菜进出口贸易关键共性技术与标准体系推广应用培训在广州南沙顺利举办。作为广州南沙预制菜产业园的核心技术支撑单位，我院6项主导制定的预制菜进出口团体标准重磅亮相，来自我院动卫所、动科所、加工所的科研代表，分别对相关标准内容进行了专业宣贯与深度讲解，以全链条的标准化技术方案，为南沙预制菜产业园的高质量发展与进出口贸易规范化建设提供了坚实的科研支撑。

　　广州南沙预制菜产业园立足南沙自贸区的区位与政策优势，聚焦预制菜进出口贸易全产业链发展，是集预制菜研发创新、标准化生产、检验检测、冷链物流、进出口贸易、品牌孵化于一体的现代化产业园区，也是广东省预制菜产业高质量发展的核心承载平台、全国预制菜进出口贸易的重要枢纽基地。破解产业园发展过程中的技术壁垒与标准化痛点，由仲恺农业工程学院牵头，我院动卫所、动科所、加工所深度参与，为产业园开展全链条技术支持工作，已累计制定团体标准22项，形成1套完整的预制菜进出口标准体系，申请专利13项（已授权5项），制定技术规程6项，发表论文12篇，全面构建起覆盖预制菜全产业链的技术与标准支撑体系。

　　为破解产业园发展过程中的技术壁垒与标准化痛点，我院动卫所、动科所、加工所联合仲恺农业工程学院为产业园开展全链条技术支持工作。我院三个研究所累计申请专利10项（已授权4项），制定技术规程3项，发表科技论文8篇，主导制定团体标准6项。为了推进团标的落地实施，特召开此次会议，推进相关技术宣贯。

　　本次会上，我院动卫所、动科所、加工所科研代表依次开展团体标准的宣贯：黄元副研究员解读进出口预制菜畜禽肉类原料安全卫生及兽药残留检验两项标准，填补了国内相关专项检验标准空白，为企业原料质量安全管控提供权威依据；崔艺燕副研究员讲解优质肉猪安全生产与饲养技术两项标准，从源头养殖全流程作出规范，筑牢预制菜原料品质安全根基；叶蔚歆高级经济师介绍速冻什锦蔬菜、南美白对虾两类预制菜加工技术规程，明确加工各关键环节技术要求，破解行业品质不一、安全管控难等痛点，为园区预制菜加工企业标准化生产提供清晰技术遵循。

图 黄元对动卫所主导制定的团标进行讲解

图 崔艺燕对动科所主导制定的团标进行讲解

图 叶蔚歆对加工所主导制定的团标进行讲解