日前，“2026中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果出炉，英德红茶区域公用品牌价值达57.32亿元，蝉联全国红茶类第一。这片“东方金美人”有何魅力，能获得一众茶客的青睐？答案藏在两个关键词里：绿色生态与全链科技。

　　近年来，清远英德跳出传统种茶制茶的发展模式，以生态种植筑牢品质根基，以科技创新激活产业动能，推动茶产业从粗放式传统种植向标准化、智能化、全链条、多元化转型升级，让这片“东方金美人”焕发全新生机与活力。

　　●南方日报记者 陈咏怀 焦莹 通讯员 英宣

　　绿色有机

　　把生态“装进”茶杯

　　品质是英德红茶的核心竞争力。在积庆里红茶谷，数十名茶农头戴草帽，穿梭在茶田里熟练地采摘着新叶，一垄垄茶树间随处可见黄色粘虫板以及太阳能诱虫灯。“好茶是种出来的，更是管出来的。”采了十几年茶的老茶农邓南忠说，过去夏茶因涩度偏高，市场反响不好，现在一年四季都能采能卖。

　　这一转变，始于茶园的生态种植和数字化革命。沿着蜿蜒的茶园小径走进石牯塘镇英茶王茶业的生态茶园，英红九号新芽正待采摘，行间套种的艾草散发着淡淡香气。“我们通过生物防治（引入瓢虫治蚜虫）、有机肥替代（自制茶枯饼肥），将茶园病虫害发生率控制在5%以下，从源头保障茶叶品质。”英茶王茶业负责人曹召初介绍。

　　作为广东省农业科学院茶叶研究所的科技成果转化平台，广东鸿雁茶业有限公司的种植基地科技感十足：地里埋着传感器，实时监测土壤温湿度、酸碱度和氮磷钾含量；新引入的智慧农业管理系统可根据实时情况自动浇水或施肥。该公司负责人陈海强说：“通过数据来判断，既节水节肥，又能提高茶叶品质。”

　　坐落于北江畔的英德，属喀斯特丘陵山区，土壤条件优越，适宜茶树生长。英德红茶含有丰富的氨基酸和茶多酚，浓、醇、甜、香是其最大特点。

　　近年来，英德把生态优势转化为产业优势，将现代科技应用于茶园生产和管理全过程，大力推广物理防治、生物防治等防控病虫害技术，建立从种植、生产、收购、贮存、包装、流通到销售的全链条可追溯制度和电子信息平台，消费者扫码即可获取茶叶的“数字身份证”。

　　此外，英德全域推动生态茶园建设，让每一片茶叶都成为英德的生态“代言人”。目前，全市拥有生态茶园50家，数量和面积均居全省首位。

　　科技赋能

　　全链条“智”变

　　如果说绿色生态为英德红茶打下了品质根基，那么工业思维的植入，则让传统茶产业完成了全链条重构。

　　走进英九庄园中央智能茶厂，一条条自动化生产线有序运转，茶青通过传送带依次进入萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，每个环节的相关数据都清晰显示在中控大屏上。这是全国首条5G+AI的自动化、标准化、规模化、智能化的英德红茶红条茶生产线。

　　“以前做茶全靠师傅的手感和经验。数字化生产相当于把制茶大师的经验变成了标准化的、可以复制的数据模型。”英九庄园副总经理吴镜文表示，中央智能茶厂的参数设置均为英红九号“量身定做”，通过传感器实时采集数据、AI算法优化工艺参数，彻底解决了以前“每锅味道都不一样”的问题。

　　科技的注入不仅让英德红茶摆脱了传统农业的限制，更打开了更广阔的市场想象空间：鸿雁茶业依托提取纯化技术，制备出高纯度茶多酚、儿茶素EGCG等核心原料，开发出茶味糖果、超微茶粉等多款产品；积庆里联合科研力量，开发出红茶洗衣液、全能污渍清洁剂等功能性日化产品；英九庄园携手白酒品牌黄鹤楼研制出英红九号中式精酿茶啤，2025年产品销售突破百万件……英德红茶产品已覆盖现制茶饮、瓶装即饮茶、茶咖、茶啤等新消费赛道，走进全国30多个省区市。

　　乘着“广货行天下”的东风，英德红茶正加速从“卖原料”向“卖品牌”跃迁。2026年以来，英德红茶相继亮相全国两会、法国国际农业博览会、珠海日月贝（珠海大剧院），目前已出口至美国、加拿大、新加坡和欧洲等70多个国家和地区。截至目前，英德茶园面积超18万亩，全产业链产值突破百亿元，带动从业人员15.5万人。

　　当传统农业插上科技翅膀，注入工业思维，岭南好物便能以广货之名香飘世界。

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