三月紫荆如霞，一场融合科技与美味的盛宴即将在华南农业大学拉开帷幕。由广东省精神文明建设办公室、广东省农业农村厅指导，南方报业传媒集团、华南农业大学、广东省农业科学院主办的“广货行天下·粤牧优品”文明集市促消费活动，将于3月14日-15日在华农竹铭草海盛大举行。来到广东省农业科学院展区，省农科院动物科学（水产）研究所将携自主品牌“动科粤鲜”首次公开亮相，集中展示近年来在畜牧水产领域的最新科技成果——从地中海的“皇家鲷鱼”金鲷，到广东禽业的“金种子”岭南黄鸡，用一条鱼、一只鸡讲述科技赋能“百千万工程”、助力乡村振兴的生动故事。

　　如果您在展位前看到这样一条鱼——额戴金带，身披银甲，鳞光熠熠——恭喜您，您遇见了传说中的“皇家鲷鱼”金鲷。金鲷的学名为金头鲷，名字源自额头那道金色标记。在欧洲，它是赫赫有名的“海鲜网红”，肉质细嫩、刺少味美，是地中海沿岸最具代表性的海水鱼类之一。

　　本周末亮相华农的金鲷，是广东省农科院动物科学（水产）研究所科技攻关的成果。这是一条有“身份证”的鱼——科研团队围绕生长速率、高温耐受、饲料效率等关键性状开展良种选育，让鱼肉更紧实细嫩；通过“陆海接力”养殖模式与精准营养调控，肉质媲美野生鱼。从2001年引入我国到成为广东海洋牧场的新名片，这条鱼见证了科技如何让一条鱼“身价倍增”。

　　本次展会上，广东省农科院动物科学（水产）研究所将首次以“动科粤鲜”品牌集中展示金鲷全产业链成果。市民既可近距离观察活体金鲷的优美体态，也可了解原条、开背、鱼柳、鱼片、刺身等多样加工形态。现场更设有品鉴区，提供两种经典吃法：金鲷打边炉，薄切鱼片涮烫几秒，肉质紧实弹牙，鲜甜在舌尖绽放；金鲷刺身，鱼片晶莹爽滑，油脂香气与柠檬酱油完美碰撞，尽显地中海与岭南风味的融合。在紫荆花海中，涮一片热腾鱼片或尝一口冰鲜刺身，便是“动科粤鲜”带来的春日限定体验。

　　除了来自深海的“皇家鲷鱼”，广东省农科院动物科学（水产）研究所还将带来另一项自主培育成果——岭南黄鸡。这一优质肉鸡品种以黄羽、黄脚、黄喙的“三黄”特征和肉质鲜美、抗病力强等优势深受青睐。市民可在展位了解其育种历程与产业应用，感受“一条鱼+一只鸡”共同构成的畜牧水产科技图景。

　　此次“动科粤鲜”品牌的首次亮相，标志着广东省农科院动物科学（水产）研究所科技成果正从实验室加速走向市场、走向百姓餐桌。未来，广东省农科院动物科学（水产）研究所将继续以科技赋能广东畜牧水产全产业链，让更多“粤牧优品”行销全国、走向世界。

春日之约，就在华农

活动时间：2026年3月14日9:00-17:00，3月15日9:00-15:00
活动地点：华南农业大学竹铭草海（教三大草坪）
动科所展位：活动现场科研院所展区（展位编号：09广东省农业科学院）
交通指引：地铁3号线五山站A出口步行；或导航“华南农业大学教三大草坪”