荔枝加工副产物高值化利用技术
2016-12-17 11:27 广东省农业科学院 作者:院办公室2016-12-17 广东省农业科学院 作者:院办公室

  荔枝加工过程中产生的副产物果皮和果渣中含有大量的酚类物质。本技术高效提取果皮和果渣中的酚类物质。所得产品可用于回添到果汁等产品中,或作为食品基料,添加到相关产品以增加其酚类物质含量和健康效应。该技术在广东地区包括无限极(中国)有限公司在内的多家功能食品生产企业进行的推广应用。2015年被列为广东省农业主推技术。
 
  持有单位:广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
  联系人:张瑞芬
  联系电话:020-87237376
  电子邮件:ruifenzhang@163.com

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