龙眼果肉多糖功能食品基料的加工技术
2016-12-17 11:25 广东省农业科学院 作者:院办公室2016-12-17 广东省农业科学院 作者:院办公室

  本技术通过联合应用热风干燥和热泵干燥技术,制得荔枝果干。经提取其果肉多糖进行活性分析发现该干制方式所得荔枝干其果肉多糖的增强免疫力活性明显高于微波干燥和单纯热风干燥等方式。同时产品的风味也优于热风干燥,而且较热风干燥的能耗也有所下降。该技术已在无限极(中国)有限公司和广东宝桑园健康食品有限公司推广应用,取的了良好的经济效益。2015年被列为广东省农业主推技术。
 
  持有单位:广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
  联系人:张瑞芬
  联系电话:020-87237376
  电子邮件:ruifenzhang@163.com

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